北京世園會美食推薦

2019-04-18 來源：遨游網 358

2019北京世園會 —— 美食推薦

    北京被稱為世界第八大美食之城，吸收了滿漢飲食文化精粹，皇家與市井味在此共存，不僅有名目繁多的京味兒傳統小吃，更有獨具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。

    園區美食：
    北京世園會園區內有超過30家合作商戶形成的餐飲產業帶及園藝小鎮。不僅包含麥當勞、肯德基、必勝客、西部馬華、美式餐吧、咖啡等快餐西餐，也包含老舍茶館、老娘舅等中餐和正餐。全程美景美食相伴，完美的游園體驗！

    延慶美食：
    延慶火勺：被譽為延慶區“十大特色文化遺產”的延慶火勺，是風味特色小吃。和燒餅、驢肉火燒不同，延慶的火勺是用天然的火爐烘烤而成，里面有瓤，有一股椒鹽的香味。延慶火勺的制作叫做“打火勺”，是延慶人民不可缺少的食品。
    火盆鍋豆腐宴：柳溝村的豆腐宴極具特色，與別處最為不同的便是將豆腐砂鍋放在火盆上煮食。如今的火盆鍋在柳溝村人的手中繼續創新，在原始火盆鍋的基礎上，對豆腐進行了改良，作出了美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、祛火清熱的綠豆豆腐， 將柳溝火盆鍋豆腐宴打造成了一道綠色健康的養生菜。
    推薦餐廳：柳溝豆腐宴69號福豆堂
    地址：延慶柳溝69號(北城門樓旁)
    電話：010-61191894
    石烹鄉宴：石烹鄉宴是石峽村的特色，選自石峽本地的石頭，經過加工，可起到為菜品保溫的作用，提升食用的口感，就算是冬天吃上一個小時菜也還是熱的。
    燙面餃子：燙面餃就是一種蒸餃，是延慶特色小吃。取白面若干，拿滾水或滾燙的煮肉湯和面，所以才叫湯面餃。這樣和的面發粘，蒸出來的湯面餃顏色略黃，稍帶透明。然后調餡兒，主要用料是酸菜、瘦肉等，再輔助其他作料，口感比餃子更有嚼勁。
    延慶貼餅子：玉米面發酵加堿，拍成餅狀貼在熱鍋幫上，鍋底放少量水加蓋加熱加火，連蒸帶烙，熟后其底部焦黃酥脆，上部綿軟甜香。


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