福州城中溫泉得天獨厚，自古即有“福州溫泉甲東南”之譽。在城市東部南北約5公里，長1公里寬的范圍內現有176眼溫泉。泉口熱氣騰騰，浴池毗鄰。溫泉出露帶占城市面積的七分之一。鄰區有桂湖、洪壙、宏嶼、浦口等溫泉分布。福州溫泉具有水溫高、水壓大、水質佳三大特點。
福州溫泉特點
泉水溫度一般為40-60攝氏度，且水質純凈，無色無味，富含硫磺，對關節炎、皮膚病等有獨特的療效，另外還可促進人體新陳代謝，增強免疫功能，被譽為“金湯”。有詩贊道：“五鳳朝陽生麗水，九龍經脈出金湯。”
福州溫泉由來
福州溫泉早在晉代就已經開發利用。據說最早鑿井利用溫泉的是名叫林道镕、林道寶的兩兄弟。他們發現自己家的菜地里從地下冒出熱湯，源源不斷，兄弟倆一商量，干脆鑿井引湯，開了家天生泉澡堂。這澡堂一開張就吸引了周圍不少民工前來洗澡。隨后，許多人就跟著鑿井引湯，開設澡堂，供人沐浴沖洗。洗溫泉澡是福州人的一種享受。福州歷史上曾有“古山座”、“十槽”、“八角井”、“青池”四大溫泉古跡，現在除“古山座”外，其余均已不存在了。
神話傳說
關于福州溫泉，民間還流傳著這樣一個神話傳說：很久很久以前，福州原是一片汪洋，汪洋中住著一對龍王和龍母夫婦。他倆生下九個龍太子后就要升天而去，臨行前交待九個龍太子一定要潛心修煉，將來修成正果得道升天，一家子再團聚。父母升天后，幾個龍太子都牢記父母吩咐，各自苦心修煉，唯獨九太子由于年紀小，整天貪玩，無所事事。兄長一個個都對九弟苦心相勸。九太子不聽從勸告，依然終日嬉戲玩耍。隨著時間的過去，老大、老二、老三等幾位龍太子陸續修成正果，升上了天界。九位龍太子兄弟情深，每升天一位，他們都難舍難分，揮淚告別。不久，八太子也修成正果，就要升天了。仍然一事無成的九太子眼見兄長們都要離自己而去，往后只剩自己孤苦一人，不禁傷心得淚如泉涌。他開始后悔自己只顧貪玩，荒廢了大好時光，往后再也不會有人來督促自己了。想著想著，眼淚禁不住涌了出來。這樣整日地傷心流淚，沒有多久，九太子就把自己的眼睛給哭瞎了。眼睛瞎了，就更無所作為了，龍太子更加心急如焚，以致眼中流出的淚都是滾燙的。傳說福州的溫泉就是這九龍太子眼中流出來的淚。九太子聽說自己流出的眼淚能夠治病，能夠造福人間，心中感到寬慰。以后福州人就將這位第九龍太子叫做“青盲龍”，將九太子所呆的地方叫做“湯嶺”。
開放時間
6：00——22：00
地址
福建省福州鼓樓區
福建飲食，福州飲食文化歷史悠久，源遠流長，具有濃郁的南國地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，成為全國八大菜系之一閩菜的主體，故有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。福州美食，高檔的有閩菜系的滿漢全席、魚翅席、海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳墻等；其中最享盛名、譽滿中外的是“佛跳墻”，被列為閩菜譜的“首席菜”。閩菜常列為國宴之一，曾宴請西哈努克親王、里根總統、伊麗莎白女王等國內外嘉賓。
福州的風味小吃有魚丸、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊 、宇粿、春卷、炒粉、福州線面等數十余種，深受廣大民眾和游客的歡迎。近年來，福州還引進了川菜、粵菜、京菜、浙菜、蘇菜和西餐、西點等其他七大菜系的名菜，使飲食業形成繁花似錦、眾星拱月的盛景，被人稱為是“美食家的樂園”。
真正的魚丸：看好了哦，魚肉和成的皮，里頭的餡是精加工鮮肉，非常可口。
肉燕和餛飩的結構差不多，不過肉燕的皮是鮮肉和面粉放在一起做成的，餡也比北方的餛飩大得多，好吃得多，燕皮絲，就是肉燕的皮切成一條一條的，非常可口。
牛滑
是用牛肉切細剁泥，和以勾芡，然后用手一小塊一小塊地揪下來扔到牛骨湯里煮熟，連湯裝起一碗，入口滑潤，口感一流，牛骨熬湯又特別香，加鹽加醋加魚露還可以隨個人喜好，所以很受歡迎。“達道牛滑”幾乎成了招牌。
撈化
用牛骨湯打底的還有一種叫“撈化”，望文也可生意：“撈”出點可以“化”的東西；其實這“化”是福州人稱“興化粉”的米粉，把米粉用涼水泡軟后在滾水里“撈”熟，泡進牛骨湯里，灑上蔥花、味精，這叫“光化”。如果配以同樣“撈”熟的鴨腸、豬血、肝片、腰子等等泡在一起吃風味更佳，名字也改叫“鴨腸化”、“豬血化”等等。
公交
福州市區內的公交系統很發達，可以到達福州市的各個角落，實行一票制。收費在1-2元每人每次。
出租
福州市出租車的起步價有兩種：一為8元，此后1.8元每公里，車型主要是桑塔納；另一種是7元起步價，此后是1.4元每公里，車型主要是富康車。當然，要是想租車觀光，還可以和司機議價。
航空
福州長樂機場，距離市區47公里，是全國十大機場之一。現已開辟了50多條航線，可以到達廣州、上海、北京、廈門、深圳、武漢、香港、澳門等地。值得一提的是，還有直達國外的航線，包括到達歐美、日本、菲律賓、新加坡、泰國等地。
鐵路
福州鐵路比較發達，火車站位于福州市北面，這里開出的火車可以到達國內各大城市。游客如有疑問可以撥打福州火車站信息查詢電話：0591-95105688。
公路
福州長途客運很便捷，主要有兩個客運站。一是福州客運南站：0591-3322874、3336034；二是福州客運北站：0591-7578166、7586443。兩個客運站到達的地方都不同，建議游客買票前先致電咨詢后再購票。
特產
1.茉莉花茶：福州是我國茉莉花茶的發祥地和生產區，福州茉莉花茶商品性生產已有100多年的歷史，它以窨制經驗豐富、工藝精湛、品質優良暢銷國內外，既有綠茶特有的清香，又有茉莉花的優雅芬芳，茶湯滋味醇厚，香而不浮，爽而不濁。
2. 福橘：被譽為福州市果，屬我國橘類中的上品，呈扁圓形,鮮紅美觀、皮薄汁多、甜酸可口。
3. 橄欖：福州一大特產，品種很多，主要有檀香、惠圓、長營等十余種，吃起來先澀后甜，回味無窮，具消食清肺利喉之功效。
4. 永泰李干：李果色澤豐潤，味甜鮮美，既可鮮食，又可制成李干，加工成蜜餞、果醬、果酒和罐頭等。
5. 肉松：是福州人傳統的佐餐佳品，至今已有130多年的生產歷史。肉松由瘦豬肉、白糖、紅糟、醬油、熟油等制成的細絲狀肉絨。食之酥脆可口、油而不膩、入口自溶。
特藝工藝品
脫胎漆器、壽山石雕、軟木畫、角梳、紙傘
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