普羅旺斯是歐洲的“騎士之城”，位于法國東南部，毗鄰地中海和意大利，從地中海沿岸延伸到內陸的丘陵地區，中間有大河隆河（Rhone）流過。是中世紀重要文學體裁騎士抒情詩的發源地。歷史上的普羅旺斯地域范圍變化很大，古羅馬時期普羅旺斯行省北至阿爾卑斯山，南抵比利牛斯山脈，包括整個法國南部。18世紀末法國大革命時，普羅旺斯成為5個行政省份之一。到了1960年代，法國被重新劃分為22個大區，普羅旺斯屬于普羅旺斯－阿爾卑斯－藍色海岸大區。
普羅旺斯最令人心曠神怡的是，它的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、松樹等的香氣。這種獨特的自然香氣是在其他地方所無法輕易體驗到的。其中又以薰衣草最為得天獨厚且受到喜愛。由于充足燦爛的陽光最適宜薰衣草的成長，再加上當地居民對薰衣草香氣以及療效的鐘愛，因此，在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫面，而且在家也常見掛著各式各樣薰衣草香包、香袋，商店也擺滿由薰衣草制成的各種制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等，在藥房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣——薰衣草的種種。
其中又以薰衣草最為得天獨厚且受到喜愛，由于充足燦爛的陽光最適宜薰衣草的成長，再加上當地居民對薰衣草香氣以及療效的鐘愛，因此，在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫面，而且在住家也常見掛著各式各樣薰衣草香包、香袋，商店也擺滿由薰衣草制成的各種制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等，在藥房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣——薰衣草的種種。
特色景點
薰衣草觀賞
呂貝隆山區（Luberon）Sault修道院的花田是該區最著名的薰衣草觀賞地，也是《山居歲月》一書的故事背景，號稱全法國最美麗的山谷之一。山上有一座12世紀的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽種的，有不同顏色的薰衣草。
施米雅那山區（Simiane-la-Rotonde）的施米雅那是一座極具特色的山城，山頂矗立著一座建于12至13世紀的城堡羅通德，環繞著一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城鎮里，隨處可見到紫色花田，無邊無際地蔓延。
周邊小城游
（呂貝隆）是沃克里茲省的南部地區，彼得?梅爾的《普羅旺斯的一年》中所寫的地方就在這里。Roussillon(魯西庸)是座彩色的村莊，桃紅、鮮橙、明黃的房子像天使的玩具，隨意散落在村中。
是座巖石山莊，Gordes村里還有一座薰衣草博物館，門口一輛老式的薰衣草壓油機。博物館里展示了薰衣草農田里的各種用具。
艾克斯市是畫家保爾?塞尚的故鄉，自中世紀就是一座大學城，也是著名的“泉城”。這里是羅馬普羅旺斯的古都。該市以獨特的烹飪、玫瑰紅葡萄酒，以及特貝的語言--普羅旺斯方言聞名。在奧郎日，你可以坐在羅馬時代的圓形露天劇場看戲；在阿爾，你可以坐在咖啡廳里消磨一個下午。這里每年7月，還會舉辦一個很時髦石頭城的國際攝影節，在石頭古巷和小廣場上，展覽當今締造潮流的大攝影師和風流人物。
波城古堡游
交通：由亞耳巴士總站乘前往馬賽方向的大巴，在Les Baux下車即可，每天有4班車。
門票：波城歷史博物館門票6.5歐元
開放時間：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他時間9：00～19：30。
波城古堡是指位于亞耳附近地區的波城?普羅旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遺跡。波城這里曾經是被詩人米斯特拉稱為“鷲族”的英勇的波城一族駐守的城塞，后來經歷了無數次戰爭硝煙的洗禮，波城古堡于路易13世在位期間毀于戰火，保留的是當年的古堡廢墟可供游人參觀。
波城古堡的入口處是波城歷史博物館（Musée d'Histoire des Baux），展示城堡當年鼎盛時期的歷史資料與文物，站在城堡頂端，環顧四方，亞耳古城等周邊風光盡收眼底，據說北方的地獄谷（Va d'Enfer）是觸發但丁撰寫《神曲?地獄篇》的地方。
開放時間
全天
地址
法國南部
許多人常用三種食物代表普羅旺斯的烹調特色：橄欖油、大蒜與西紅柿。走在普羅旺斯，觸目所及幾乎都是綠油油的橄欖樹，此地可以說是法國橄欖油生產的重鎮，不僅造就了別致地自然景觀，也提供了居民營養所須的油脂。橄欖也順理成章的走入每家的廚房，橄欖醬（tapenade）即是最佳范例。盡管對巴黎人來說，普羅旺斯是所謂的鄉下地方，文化水平絕對比不上首都，就連當地人講話都帶著無法忍受的地方口音，不過觀光客可不這么想。埃克斯擁有世界各地的風味美食，但最有名的還是當地的本地菜，埃克斯菜肴是普羅旺斯菜系的代表，被視為最具代表性、取材最獨特、飲食結構最合理的地中海風味美食。下面小編給大家推薦一些具有當地特色的小吃： 1、大蒜辣椒醬 所謂的rouille就是大蒜辣椒醬，其原料有大蒜、辣椒、橄欖油、面包屑與魚高湯。有人喜歡先把它涂抹在面包上，或者你也可以直接放在魚湯內，有了大蒜辣椒醬，馬賽魚湯才算完整。 2、馬賽魚湯 作魚湯的時候，用上好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂葉，并以干橙皮調味，最后放入番紅花增加色澤，然后再加入魚肉。烹煮馬賽魚湯的時間并不長，得用大火在15分鐘內完成。食用時湯與魚肉是分開盛放的，在碗里擺上一片面包，直接將湯汁舀入，如果能再搭配些許的rouille就更完美了 3、大蒜美乃滋 提到普羅旺斯的特產，大蒜可是不容忽略的一項，絕對不能不嘗的就是大蒜醬。大蒜美乃滋常被人稱為普羅旺斯的奶油，可見其受歡迎的程度。大蒜醬的制作非常容易，只須將切碎的大蒜置于石杵中慢慢磨動，再一滴一滴地倒入橄欖油，使成稠狀即可。沾上水煮的蔬菜如朝鮮薊、紅蘿卜、芹菜、節瓜等就是以前齋戒時的主要食物。后來的大蒜醬稍加改良，加入了蛋黃與檸檬汁，味道也就更凸出了，至于大蒜美乃滋則是另一個故事。大蒜美乃滋常被人稱為普羅旺斯的奶油，可見其受歡迎的程度，如同名字的直接翻譯，就是美乃滋與大蒜的混合，簡單的不得了，但是搭配的食物可是洋洋灑灑，從水煮蛋、蒸魚、到各色龍蝦料里都能搭配得宜。
飛機
阿維尼翁機場 Aéroport Avignon-Provence，AVN距離市內只有8公里，由于高鐵TGV的開通，如今這里只有少數固定班機飛往英國。
火車
阿維尼翁高鐵TGV火車站開通以后，從巴黎搭乘TGV只要2小時40分即可抵達阿維尼翁(每天約15班次)，馬賽30-40分鐘，里昂1小時。
客車
大巴車站 Gare Routiere，位于中心火車站東北側200米處，Ibis hotel樓下。
出租車
法國普羅旺斯起步價70歐元。
購物：普羅旺斯的特產很豐富，特別具有當地特色，小編給大家推薦一些極具代表性的產品。 1、薰衣草：花是法國的靈魂，世界上最美麗的薰衣草遍植法國的普羅旺斯，為法蘭西的“衣香鬢影”創造了條件。 2、葡萄酒：艾克斯是普羅旺斯著名的葡萄酒產區，當年梵?高在這兒不僅留下了他的許多不朽作品，還留下了一句至今都被普羅旺斯人引為經典的話：“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯的血液。” 3、白酒：在這里您可隨處看見傳統的茴香酒，還有世界聞名的Ricard。 4、甜點：普羅旺斯地區艾克斯（Aix-en–Provence）的小杏仁蛋糕、阿普特（Apt）、呂貝龍（Luberon）和蘇（Sault）的蜂蜜，Carpentras的水果香糖，馬賽（Marseille）的脆餅和圣臘節船形的傳統餅干，艾格莫爾特（Aigues-Mortes）的橘花烤餅，......Allauch和蘇（Sault）的果仁餅。 5、知了有一種特產禮品是用當地產的米白色巖石制作的知了。據說知了是當地的吉祥物。
普羅旺斯的娛樂活動和地點都很豐富。 1、暢游普羅旺斯的蔚藍海岸。蔚藍海岸，可以從馬賽港向東出發，沿途橄欖成林，青蔥不絕，老枝杈椏，姿態奇特。林中村舍散立，頂紅灰墻。幸運或遇上跨著毛驢的村女，幾疑時光倒退。 2、尼斯是個懶人城。尼斯以其全年溫和的地中海氣候，燦爛的陽光、悠長的石灘，以及裸體曬太陽的美女而聞名。有人這樣形容尼斯“尼斯是個懶人城、閑人城、老人城、無聊城。”3、埃茲：尼采之路。這是尼斯與摩納哥之間的一個小站。沿著與鐵路平行的車道右側步行不久，便可看到寫著VILLAGE的路標豎立在細窄的山路入口處，上面還寫著“尼采之路”的文字。據說這里是他得到“查拉圖司特拉”靈感的地方。濃郁的綠色與白色的巖石相映照，從綠樹之間望過去，遠處的大海景色十分壯麗，真是一個郊游的絕好場所。 4、香水之城葛拉斯。這里農民的財產就是花。漫山遍野都栽植著花卉。山上開梯田做花圃，殘冬向盡，農民就擔土上山，培植苗圃。這里種的有淡紫花的杜蘅，成畦成畦的玫瑰，一望無際的粉紅荷蘭蘭、石竹和紫羅蘭，行銷世界各地市場。離尼斯西北部有一個小山城，叫GRASSE葛拉斯，為舉世馳名的法國香水城市。環繞著該城的香水工廠不下30家。差不多在巴黎出售的香水大都在此生產。在這一帶的山野幽谷中種滿了各種的香花，用作制香水的原料。
這里主要給大家說一些交通貼士和氣候的注意事項. 1、自助旅人盡量避免過重的行李 如果你帶著大包小包在普羅旺斯趕火車、擠巴士、找路，肯定讓你叫苦連天。法國人浪漫、愛好自由的天性在大眾設施上的表現就是‘散漫’，多數的火車站沒有電動手扶梯、升降梯，寄物柜習慣性故障，標示沒有英文，路人不會說英文，只有輕裝便捷可以讓你自游自在。 2、氣候狀況 普羅旺斯屬地中海氣候，冬季溫和，夏天炎熱。山區氣候特點是冬季漫長，多雪，夏天炎熱，多雷雨；山谷坡面間差異明顯，并存在各種小氣候。總地來說，這里氣候溫和，空氣清新醉人，蔚藍的海水像水晶般潔凈。每年的日照時間達到300多天。 旅游的最佳季節是每年5～10月，這期間湛藍的天空、閃著銀綠光芒的橄欖樹、艷紫的薰衣草與一面面染成赭石紅的墻以及遠處綠草如茵的山坡上散布著的牛群和漂亮的木屋形成了小城美麗富饒的景象。尤其是7、8月間，是熏衣草盛開的季節，空氣中彌漫著芬芳的香草味道，這時也是埃克斯戲劇藝術節舉辦期，可以欣賞到許多精彩的大型歌舞劇表演與音樂會等。
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