恩格貝位于鄂爾多斯庫布齊大漠腹地，距文化古跡昭君墳約15公里。恩格貝為蒙語，漢譯為“平安、吉祥”之意。黃色的沙漠中，一片綠樹舒枝展葉；干涸的沙丘間，一汪湖水碧如明鏡；人跡少見之地，如今草長鶯飛，百花斗艷；禽獸辭別之處，如今鴕鳥起舞，孔雀朝陽。歷史上的恩格貝曾是金戈鐵馬之地，至今，離它不遠(yuǎn)的地方有兩個以城相稱的地名，一曰西元城，一曰德勝城。
主要景點(diǎn)有：沙漠生態(tài)園、鴕鳥觀賞園、孔雀珍禽園、沙漠綠洲、沙漠峽谷、抗日將士紀(jì)念塔、恩格貝展覽館、遠(yuǎn)山正瑛紀(jì)念銅像、神石、葡萄園、功勛墻、花卉園等。
恩閣貝展覽館
占地面積500多平方米，館內(nèi)陳列有反映恩閣貝艱苦創(chuàng)業(yè)歷程和中日兩國人民真誠友好往來的實(shí)物和圖片，展示了在世界各地友好人士和國內(nèi)志愿者的援助下，荒蕪人煙的沙漠變成綠洲的真實(shí)歷史。
遠(yuǎn)山正瑛紀(jì)念銅像
遠(yuǎn)山正瑛紀(jì)念銅像立于1999年，為紀(jì)念被譽(yù)為“沙漠之父”的日本著名治沙專家遠(yuǎn)山正瑛先生而塑。1991年，遠(yuǎn)山先生來到恩格貝，并且動員日本國民每周省下一頓午餐錢，來中國植樹。在他的帶動下，迄今為止，有10000多日本友人來恩格貝的建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。為紀(jì)念遠(yuǎn)山正瑛先生，1999年在這里為先生立了塑像。
沙漠生態(tài)園
沙漠生態(tài)園是集自然風(fēng)光與動植物養(yǎng)殖于一體的綜合游覽區(qū)。從這里，你可以走進(jìn)浩瀚的大漠深處去探險，看昔日的恩格貝，觀沙漠日出日落的壯美景象。如果你渴了，還可以品嘗到甘醇的天然沙漠泉水。在這里，你可以看到沙漠奇跡—飛湖，它是1989年一場大洪水一夜之間沖開，地下泉水與洪水匯集而成的，景色十分怡人。在這里，步行參觀珍禽園和鴕鳥觀賞園，你可以看到廣場鴿、非洲鴕鳥、澳洲鴯鹋（澳洲鴕鳥）、梅花鹿、野雞、黑鳳雞、七彩山雞、孔雀等十幾種動物。
沙漠峽谷
沙漠峽谷是1995年鄂爾多斯臺地驟降暴雨，經(jīng)7小時的洪水沖刷，由于山洪切割很深，是地下潛水和泉眼出露，形成長流水，水質(zhì)清澈透明，甘冽如醇。湖水水面長6.5公里，一直延伸到沙漠腹地。是沙漠中的一大奇觀。
抗日將士紀(jì)念塔和忠魂灘
抗日將士紀(jì)念塔和忠魂灘是抗日戰(zhàn)爭的一塊歷史紀(jì)念碑。這里埋藏著500多名抗日將士的忠魂，被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為“死人塔”，它記錄了一場慘烈的戰(zhàn)斗和一段沉重的歷史。1943年3月，傅作義部隊三十二師的600多名將士，在師長袁慶榮的率領(lǐng)下奉命鏟除設(shè)在昭君墳、柴登等地的日偽軍據(jù)點(diǎn)，由于漢奸告密，在黑賴溝遭日軍和蒙偽軍夾擊，500多名官兵壯烈犧牲。戰(zhàn)后，突圍出去的袁師長率余部70多人返回戰(zhàn)場，埋葬了戰(zhàn)友的尸體。為永記這段歷史，人們又把這個地方稱為“忠魂灘”。
沙漠綠洲
沙漠綠洲中的另一類風(fēng)光便是多種多樣而又層次分明的植物群分布。這里有見證中日友好交往的中日友好林、有品種豐富的葡萄園、有樹種多樣的松樹園，它們不僅起到保持生態(tài)平衡的作用，而且在創(chuàng)造著巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
值得一提的是，恩格貝的開發(fā)集科學(xué)家、政治家、企業(yè)家及其他中外各界人士多元智慧與汗水于一地。世界著名治沙專家、曾受毛澤東主席邀請來中國治沙的日本的大學(xué)教授遠(yuǎn)山正瑛先生常年在此治沙不倦；世界試管牛羊之父、中國工程院院士旭日干教授親自主持這里的中華絨山羊品系培育；黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人王震、萬里、薄一波等人曾先后關(guān)心了解過恩格貝的開發(fā)情況。恩格貝，一座沙漠公園的雛形已形成，一批又一批中外志愿者到此植下了紀(jì)念樹。近年來，年接待中外游客近萬人。
開放時間
08:00-17:00
地址
內(nèi)蒙古鄂爾多斯庫布齊沙漠中段
鄂爾多斯牧區(qū)蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食。奶食，蒙語叫“查干伊德”，直譯為“白色的食品”，含有純潔、吉祥的意思。奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。鄂爾多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最為多數(shù)；牛肉一般燉著吃，而羊肉的烹制方法就較為多樣了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。
馬奶酒
馬奶酒是牧民親自釀制的傳統(tǒng)名飲。每逢盛夏，遼闊的草原上到處都飄溢著馬奶酒的清香，這時便是人們飲用馬奶酒的最佳時刻。鄰里歡聚、節(jié)日喜慶、接待賓朋，餐桌上總少不了獨(dú)具特色的馬奶酒，飲過馬奶酒的人無不贊美它的醇香可口。牧民祖祖輩輩生活在草原，年年月月都離不開馬奶酒，這樣，馬奶酒的禮俗、馬奶酒的文化應(yīng)運(yùn)而生。
傳說，元朝皇帝忽必烈有次在皇宮宴會上，高興地捧著盛在金碗中的馬奶酒，犒賞立下汗馬功勞的文臣武將。有名武將過于興奮，竟喝的酩酊大醉。有人氣憤地指責(zé)這種失禮行為，忽必烈阻攔道：“慢哉，慢哉！馬奶酒能幫助消化，讓他安安穩(wěn)穩(wěn)地睡上一覺吧”。從此，馬奶酒的身價大大提高。
自古以來，牧民視馬奶酒為極珍貴的飲料，每當(dāng)客人臨門總要用它進(jìn)行招待。他們認(rèn)為，馬奶酒清涼合適，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度，飲用馬奶酒不傷脾胃，還有驅(qū)寒、活血、舒筋、補(bǔ)腎、健胃、養(yǎng)脾、強(qiáng)骨的功能。但是，馬奶酒的后勁很足，可要注意哦。
奶茶
蒙古人喝奶茶的風(fēng)俗，以其獨(dú)特的方式和無窮的情趣，吸引著許多中外客人。當(dāng)他們品嘗后，都留下了美好的印象。客人進(jìn)入蒙古包坐定之后不一會兒，主人便熱情地把一碗熱氣騰騰的奶茶，雙手端到您的面前，為您接風(fēng)洗塵，長條木桌上還擺放著炒米、奶制品、點(diǎn)心等，任您享用。置身其境，您就會感到一股暖流涌上心頭，嘆服蒙古人的熱情好客、純樸厚道。
“寧可一日無食，不可一日無茶”。蒙古人喝奶茶極為講究，方式各不相同：或先往精制的瓷碗中放上少量的炒米，與奶茶同飲；或把奶油、奶皮子、奶豆腐泡在奶茶、炒米中一同吃。蒙古人視奶茶為飲食，每天早晨必喝奶茶，這頓奶茶就像漢人吃早飯一樣，非常認(rèn)真。蒙古人喝奶茶，不受時間限制，不受量的約束，想喝多少喝多少，盛奶茶的銅壺或鋁壺就放在火盆上，隨時可以添用，直到他們喝到渾身出汗或消除了疲困，才感到滿足。
炒米
蒙古語稱“蒙古勒巴達(dá)”，意為“蒙古米”，它是糜子經(jīng)煮、炒、碾等工序加工而成的。據(jù)史書記載，炒米的上述制作方法，早在我國漢代時就出現(xiàn)了。宋末元初，由于畜牧業(yè)有了很大發(fā)展，蒙古族人民便廣泛地食用炒米。
炒米是蒙古人最喜愛的糧食，因制作方法稍異，炒米又分為脆炒米和硬炒米。炒米便于攜帶，易于保存。清晨牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，渾身是汗，頓覺精神倍增。放牧?xí)r，牧羊人帶上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黃豆，還是極好的干糧。炒米即使干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗里的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續(xù)，待奶茶喝夠，炒米也被泡軟時，就要喝干碗里的茶，再放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香咸可口，味道尤佳。
手把肉
蒙古語稱“查納森麻哈”，是蒙古人非常喜愛吃的食物之一。過去，羊只冬春瘦乏，吃不到新鮮的牛、羊肉。現(xiàn)在，由于個別牧戶加強(qiáng)了飼養(yǎng)管理，隨時可以吃到鮮嫩的牛、羊肉。尤其逢遇節(jié)日、操辦喜事、賓客臨門，手把肉更是必不可少。倘有貴客登門，牧民全家老少總要走出蒙古包，恭候客人進(jìn)包作客。喝過奶茶之后，主人便很快到羊群里挑選一只膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰殺，扒皮入鍋，只需喝幾碗奶茶的寒喧功夫，就把肉煮熟了。肉赤膘白、熱氣騰騰的羊肉放到長條木盤里，看著色澤誘人，吃著肥而不膩，真是滋味不凡啊！
手把肉，因用手拿著吃，故名。制作時，先把帶骨頭的羊肉近骨節(jié)割開，用刀剁成拳頭大的塊（頭、蹄下水除外），把肉倒進(jìn)冷水鍋內(nèi)，用旺火煮開，撇去沫子，不加調(diào)味品，有的地方加鹽，有的地方不加鹽。只要有八九成熟，就可以吃。牧民認(rèn)為，牛和羊在草原上吃的是五香草，肉本身就帶著調(diào)料。鄂爾多斯蒙古族吃手把肉時，還有一些講究。吃羊肉，用一條琵琶骨肉配四條肋骨肉進(jìn)餐。用牛肉敬客時，則用一只脊椎骨肉配半截肋骨肉和一小段肥腸。小孩不吃牛、羊骨髓和尾巴肉。
交通
航空
正在興建的鄂爾多斯機(jī)場地處鄂爾多斯伊金霍洛旗，距離市區(qū)45公里，為4C級機(jī)場，擁有一條長2400米的跑道，可起落B737等機(jī)型的飛機(jī)，預(yù)計2007年年底可通航。
鐵路
鄂爾多斯市是西北地區(qū)重要的鐵路交通樞紐之一，東西方向的大準(zhǔn)、準(zhǔn)東、東烏鐵路和南北方向的包神、包西鐵路貫穿鄂爾多斯，并與京包、包蘭等鐵路干線相連接，交通十分便利。
目前，鄂爾多斯市東勝火車站已經(jīng)開通有前往呼和浩特、包頭、神木等地的客運(yùn)列車，并可購買包頭前往北京、天津、沈陽、西安等地的列車車票。
客車
前往恩格貝有兩條途徑：一是從鄂爾多斯市東勝區(qū)出發(fā)，另一條則可從包頭乘坐專線車直達(dá)。但是都只能通過公路。其中從東勝出發(fā)，經(jīng)達(dá)拉特旗倒車不僅多花錢和花時間，而且不一定能趕上倒車時間。推薦從包頭的直達(dá)線路。
東勝區(qū)出發(fā)
1、鑫泉汽車站乘坐開往中和西的班車，在烏蘭鄉(xiāng)（新圪旦）下車，150公里，時間為13：30和15：30。
2、鑫泉汽車站乘坐開往達(dá)拉特旗的班車（車次非常頻繁，78公里，8元），然后換乘9：40從達(dá)旗發(fā)往恩格貝的班車，中午12：00到恩格貝。
包頭出發(fā)（直達(dá)）
包頭東站站前廣場每天有直達(dá)恩格貝的班車，包頭東站發(fā)車時間14：30，15：00到包頭百貨大樓前的招待所，17：00左右到恩格貝。回程時在恩格貝沙漠村大酒店對面，穿沙公路上等。回程經(jīng)過恩格貝的時間分夏、冬兩種，夏季（5月1日－10月31日）6：30，冬季（11月1日－次年4月30日）7：30。這趟車每天一班，前往恩格貝時在包頭東站站前廣場可以打聽找到這輛車，一般每天12：00左右會停在廣場上。
公路
鄂爾多斯市公路交通十分發(fā)達(dá)，109、210國道在這里交匯，并與省道、縣道等一起組成了密布全市的公路交通網(wǎng)絡(luò)。東勝汽車站現(xiàn)有開往呼和浩特、石家莊、延安、神木、包頭等地的客運(yùn)班車，乘坐方便快捷。
公交車
鄂爾多斯市區(qū)內(nèi)有7條公交線路，其中1、4路公交車經(jīng)過火車站，其他各路公交車都經(jīng)過汽車站，站點(diǎn)遍布全市，乘坐方便。鄂爾多斯市區(qū)內(nèi)備有公共汽車、的士、中巴，乘車極為方便。以市區(qū)為中心辟有近二十條公共汽車線路，通往城區(qū)各地。在火車站有1路公共汽車通往舊城，7路公共汽車通往新城。
出租車
鄂爾多斯出租車多為普桑或捷達(dá)，起步價5元，由于市區(qū)比較小，一般在市區(qū)內(nèi)行駛只需起步價。
酸毛杏
早春，許多果樹還沒有蘇醒，唯獨(dú)杏樹捷足先登，綻紅吐翠，率先迎接春天的到來。六月份，當(dāng)杏長到指甲蓋那么大的時候，人們就從樹上把它摘下來，或自食或拿到市場上出售。這種半生半熟、極酸的山杏，被當(dāng)?shù)厝嗣婪Q為酸毛杏。酸毛杏倍受年輕婦女的青睞。傳說，古時候有位婦女，每天早晨口含去皮剝尖的杏仁七枚，慢慢咀嚼，用唾液將其咽之，天天堅持，晚年時她“老而輕健，年逾從心”。酸毛杏果小汁多味美，營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每百克果肉含糖10克、蛋白質(zhì)0.9克、胡蘿卜素1.79克，并含有硫胺素、黃梅素、尼克酸、抗環(huán)血酸等成分。
七月份，是果樹之鄉(xiāng)——準(zhǔn)格爾旗產(chǎn)杏的季節(jié)，每到這時，人們就會看到村莊四野、房前屋后，點(diǎn)點(diǎn)紅杏壓彎了枝頭，猶如點(diǎn)頭微笑，真是“溝溝杏樹成蔭，家家紅杏出墻”。公路旁、街巷里出售黃艷艷、紅澄澄杏兒的人比比皆是。近來年，準(zhǔn)格爾旗果脯廠生產(chǎn)的杏干、杏脯，味道純正，物美價廉，已成為饋贈親友的禮品。
沙棗
形似野酸棗，色呈金黃，味甘肉厚，兒童、婦女喜歡食用。在杭錦旗荒漠土地上，生長著很多沙棗樹。五、六月開花，花似鐘形，每到此時，黃燦燦、銀白色的花朵遍布漠野，到處散發(fā)著縷縷沁人心脾的濃郁香氣。沙棗果實(shí)淀粉含量很高，營養(yǎng)豐富，果肉含粗蛋白7.94%、粗脂肪1.34%、糖51.75%、粗纖維3.9%、灰分3.28%。每50公斤沙棗能碾出沙棗面15－20公斤，沙棗面摻到糧食里吃，也別有風(fēng)味。
海紅子
形似山楂，不同的是它的表皮光滑、閃亮，海紅子既是土特產(chǎn)，又是鄂爾多斯的一大景觀。準(zhǔn)格爾旗馬柵鄉(xiāng)、五字灣鄉(xiāng)、卜爾洞溝鄉(xiāng)是海紅樹薈萃之地，崖畔、溝谷、山坡……都生長著生機(jī)勃勃、萬木爭榮、葉綢蔭翠的海紅樹。近百年來，是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖，滿山滿洼的雪白花朵，就匯成馨香陣陣的花濤香海。9月，綠葉茂密的枝條累累下垂，密密層層地結(jié)滿了沉甸甸的、鮮紅的海紅子。進(jìn)入10月，果實(shí)成熟， 海紅子的皮色由淺紅變成紫紅，光耀奪目。這時，果農(nóng)便忙碌起來，一邊采摘果實(shí)，一邊裝車外運(yùn)。
食用海紅子講究頗多，從樹上摘下來的海紅子存放一段時間后，就可去掉苦澀味，這時食用，酸甜適口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃幾棵又鮮又甜又涼的海紅果，真可謂冰涼下火。春節(jié)期間，每當(dāng)客人登門，凍海紅子則成為不可缺少的佳品。海紅子易儲存耐運(yùn)輸，營養(yǎng)豐富，消食健胃，果實(shí)含維生素Ｃ2.83%、可溶性糖15.11%、可滴定酸2.04%。加工后的海紅子，可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。
鄂爾多斯酒
東勝市制酒廠生產(chǎn)的鄂爾多斯酒，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的科學(xué)方法，以優(yōu)質(zhì)高梁和玉米為原料，稻殼為輔料，用清蒸混入的操作工藝，精心釀制而成，再經(jīng)分級貯存后勾兌出廠。產(chǎn)品具有“清亮透明、香氣純正、入口柔和、余味干凈”等特點(diǎn)，各項理化衛(wèi)生指標(biāo)經(jīng)內(nèi)蒙古產(chǎn)品質(zhì)量第一監(jiān)督檢驗(yàn)站認(rèn)真檢測，分別符合國家和自治區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第40屆巴黎國際餐飲酒博覽會上，精制鄂爾多斯酒被授予特別金獎，并在1993年中華全國首屆“三產(chǎn)杯”國貨精品展中獲得金獲。
山羊絨
山羊絨具有輕、軟、柔、暖等特點(diǎn)，故被日本譽(yù)為“纖維寶石”、英國稱之為“纖維之冠”、美國稱之為“白色云彩”。山羊絨是一種高級的毛紡原料 ，按其顏色可分為白絨、紫絨、青絨，其中白絨的用途較廣。白絨就是白山羊產(chǎn)的絨，鄂托克旗阿爾巴斯白絨山羊最馳名，這種羊產(chǎn)絨量高，絨的細(xì)度、長度、拉力、伸縮力、光澤等較優(yōu)。紫絨就是黑山羊產(chǎn)的絨，烏審旗產(chǎn)的紫絨最佳，位于全國之冠，其特點(diǎn)是“色澤正紫，纖維細(xì)而長，性能柔軟，色潤細(xì)膩，膘子厚，拉力大，光澤好，含絨量高”。青山羊和棕紅山羊產(chǎn)的絨謂之青絨。
鄂爾多斯盛產(chǎn)山羊絨。世界上規(guī)模最大的羊絨加工企業(yè)——鄂爾多斯羊絨衫廠，把山羊絨經(jīng)過梳絨拔毛加工成無毛絨后制成的羊絨衫、運(yùn)動衫、連衣裙、圍巾、手套、襪子、面料等，花樣層出不窮，五彩繽紛，已成為國內(nèi)外的搶手貨。
鄂爾多斯蒙古族舞蹈
蒙古族舞蹈久負(fù)盛名。鄂爾多斯是舉世矚目的民族藝術(shù)之鄉(xiāng)，這里的舞蹈以它獨(dú)具地主特色和民族特色的魅力，躋身于偉大祖國的民族舞蹈藝術(shù)之林。
《筷子舞》雄健有力，節(jié)奏強(qiáng)烈，民族特色濃郁，給人以明快、歡樂的氣氛。它由四男四女集體舞蹈，間有獨(dú)舞。男的右手持筷子一把，女的雙手各拿筷子一把，以筷子擊打肩、手、腰、腿、腳等部位，有時打地，邊打邊舞，時而旋轉(zhuǎn)，時而跪下，兩肩和腰隨之相應(yīng)扭動。此外，細(xì)膩柔美的《盅碗舞》、節(jié)奏歡快的《碟子舞》、飽蘸激情的《鄂爾多斯舞》都以優(yōu)美的舞姿、動聽的音樂表現(xiàn)了蒙古族人民純樸熱情、剽悍勇敢的性格和熱愛生活的美好追求。
“察瑪”是蒙古族喇嘛寺廟中的宗教舞蹈，跳舞者頭戴假面具，在古樸典雅的音樂聲中翩翩起舞，舞步奇特，“表情”神圣。更為使人感到新鮮的是伴舞時用的樂器特別有趣：法號長4公尺，深沉宏亮；林卜的聲音像吹鎖吶似的那么清脆；振鈴，錚錚有聲；大鼓、小鼓、鋼朗、哈格、鐃、鈸一起奏鳴，旋律奔放，節(jié)奏悠揚(yáng)。每年，準(zhǔn)格爾旗的準(zhǔn)格爾召、伊金霍洛旗的石灰廟、烏審旗的烏審
召都要舉辦這種別開生面的活動。
蒙古族日常生活禁忌
蒙古族日常生活中有不少禁忌，主要有：火忌、水忌、做客忌等。
蒙古族崇拜火神、灶神。所以，進(jìn)入蒙古包后，忌在火爐上烤腳，不許在火爐旁烤濕靴子和鞋；不得跨越火爐和用腳蹬火爐；不得用刀子挑火或插入火中等。
蒙古族認(rèn)為水是圣潔的神靈。忌在河水中洗手和沐浴，在河水中洗臟物等。
蒙古族牧民喜雙不喜單，所以，若給主人贈送禮品，每類物品最好是成雙成對的。
到牧民家，請先向主人問好，然后再問天氣和牲畜情況，即使當(dāng)時有什么不愉快的事，你也要說吉利的話。
客人進(jìn)蒙古包時，切忌卷袖子，或把衣襟掖在腰帶上；不可提著馬鞭進(jìn)去，要將鞭子立放在門右。
不要一進(jìn)門就坐到炕桌的正面位置上，假若主人謙讓，當(dāng)然也不必過分客氣。不過入座一定要雙腿盤起，盡管這種坐式對你來說很不舒服。切記不可坐鍋臺，即使天冷，也不要到火爐或灶火上暖腳。
主人敬酒時，要用雙手接過。不要用左手給主人遞東西。
酒宴上，不論接酒還是敬酒都要把挽起的袖子放下來。
告別主人時，主人返回蒙古包后，再上車或上馬。
睡覺時，腳不能伸向西北方。
如蒙古包里有病人，門外右側(cè)則縛一條繩子，繩子的一頭埋在地下，表示主人不能待客。
不能用煙袋或手指指人。
蒙古族忌諱坐在蒙古包的西北角。
蒙古族婦女坐月子，滿月前不能進(jìn)家串門，他們在門口做的標(biāo)記是：生男孩的，門的右邊掛著由哈達(dá)或棉布包裹的樹枝（似弓箭）。倘是女孩，門的左邊掛的是紅布。
嚴(yán)禁客人打罵狗。
對拴有紅布的牲畜，絕對禁止使用。
參觀宗教儀式時應(yīng)注意：不要魯莽介入；參觀時不妄加評論，不喧嘩；不模仿；不吸煙，不走動。
此外，還忌蹬門檻，忌摸頭。
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