胡里山炮臺位于廈門市南郊廈門港口，炮臺始建于清光緒十七年，占地1萬多平方米，是我國重要的海防重地。胡里山炮臺的城墻均用糯米、石灰和沙土攪拌而成，非常牢固。整個炮臺有清軍兵營、隧道及兩層指揮樓，形成一個半地堡式的城池。兩個炮座上安裝有從德國購買的兩門克虜伯兵工廠所制的大炮，炮口直徑280毫米，炮身全長13.96米，總重達(dá)29944公斤，有效射程為6460米，每門炮價為白銀6萬兩。除此之外，尚有清鑄鐵炮數(shù)門，排列其間。
胡里山炮臺特色
清兵操演
紅夷火炮清兵操演項(xiàng)目以整個炮臺為表演場地。以胡里山炮臺清兵操演紅夷大炮作為嶄新切入點(diǎn)，反映了明清時期廈門港炮臺當(dāng)年的軍事盛況，其仿古操演開創(chuàng)了亞、歐、美三大洲的“第一”。表演時間為每天上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)，每日兩場，每場表演時間16分鐘，表演后表演人員免費(fèi)與游客朋友合影留念。該項(xiàng)目不僅彌補(bǔ)了廈門旅游節(jié)慶的空白和遺憾，成為廈門旅游的節(jié)慶活動，而且在很大程度上提高景區(qū)的活力和游客的參與度，為景區(qū)帶來新的生命力。
迎客儀式
為了答謝各方支持，每日上午8點(diǎn)30分，胡里山炮臺以隆重的“迎客儀式”迎接八方游客。“迎客儀式”所表現(xiàn)的是福建水師提督帶領(lǐng)眾將士打開大門、起舞迎客的場景，在接受游客檢閱的同時，宣揚(yáng)炮臺“八閩門戶、天南鎖鑰”的威武。
人硅像館
為了生動再現(xiàn)胡里山炮臺作為要塞炮臺指揮總臺的輝煌歷史，突顯官廳作為作戰(zhàn)指揮中心的地位，在演武廳（官廳）一樓通過中心人物福建水師提督楊岐珍，利用高仿真（硅膠）機(jī)器人，“還原”福建水師提督楊岐珍在炮臺建成時視察炮臺的情景，真實(shí)再現(xiàn)1896年胡里山炮臺官兵指揮作戰(zhàn)及生活場景。
4D影院
4D影院，集四維特效設(shè)備、聲光電技術(shù)、各種環(huán)境特效設(shè)備以及精心構(gòu)思制作的立體影片為一體，使游客完全沉浸在逼真的模擬環(huán)境當(dāng)中，在體驗(yàn)強(qiáng)烈的臨場感和視覺沖擊震撼的同時，可以感受高科技產(chǎn)品帶來的新奇樂趣。
開放時間
早上07:30 -傍晚18:00（冬季17:30）
地址
福建省廈門市思明區(qū)胡里山上
廈門是一個吃海鮮的好去處，它因得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件而盛產(chǎn)海鮮，魚、蝦、蟹、貝、螺、鮑魚……種類繁多、品質(zhì)優(yōu)良，可以在“好清香”、“吳再添”、“黃則和”等傳統(tǒng)名店吃，也可以在一般的大排擋吃，但是無論在哪兒，都是地道的廈門菜風(fēng)味。
除了海鮮，藥膳和南普陀素菜也是廈門菜的代表。廈門藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥膳，利用本地特殊的自然條件、根據(jù)時令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補(bǔ)佳肴。南普陀素菜出自千年名剎——南普陀寺，它是典型的傳統(tǒng)寺廟素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等為主料，出名的菜肴有40多種，每一道菜要么以色澤取名，如“彩花迎賓”，要么以主料取名，如“雙菇爭艷”，要么以形態(tài)取名，如“半月沉江”。
此外，廈門菜還包含了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，無論是海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，或是點(diǎn)心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等都令人垂涎欲滴，想要大塊朵頤一番。
在廈門除了可以吃到正宗的廈門菜之外，還可以品嘗到聞名遐邇的川菜、粵菜、京菜、魯菜……甚至連異國風(fēng)味的韓日料理、法國菜、意大利菜都可以品嘗到。
廈門風(fēng)味小吃
廈門的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名，發(fā)展至今已有200余種，其中尤以咸食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、面茶等最為長盛不衰。而且，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點(diǎn)，逐漸演進(jìn)為精致、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席，登上雅之堂。
航空
廈門高崎國際機(jī)場距離市區(qū)約10千米，可乘機(jī)場巴士到市區(qū)，車程大約30分鐘，；另外，從機(jī)場出發(fā)的還有27路、37路、41路、81路、91路公交車，其中27路可達(dá)輪渡口，車程約1小時；37路經(jīng)蓮前大道可到達(dá)火車站，車程約40分鐘。
鐵路
廈門火車站位于廈禾路和湖東路口，有多班公交車可達(dá)，主要有16、18、21、25、26、28、37路等。
公路
廈門的公路通過高集海堤和廈門大橋與全省公路連網(wǎng)，形成了以福（州）廈（門）、廈（門）漳（州）主干道為交通動脈的運(yùn)輸網(wǎng)。
廈門的主要長途汽車站有：梧村汽車站（火車站斜對面）、湖濱長途汽車站（湖濱南路59號）、集美汽車站（集美銀江路159號）等。
水運(yùn)
廈門港是我國東南沿海的天然深水良港，內(nèi)可通我國沿海、長江中下游、九龍江干支流和鄉(xiāng)鎮(zhèn)碼頭，外可通世界各港。
廈門港目前有4個港區(qū)：和平港區(qū)、東渡港區(qū)、高崎港區(qū)、劉五店港區(qū)，其中以和平碼頭、輪渡碼頭、胡里山碼頭和廈門總客旅碼頭為主要客運(yùn)碼頭，和平港區(qū)位于廈門市區(qū)海濱沿線，以和平碼頭為主；東渡港區(qū)位于廈門島西側(cè)，高崎港區(qū)位于廈門島東北側(cè)，劉五店港區(qū)在安縣劉五店。。
公交車
廈門的公交車主要分為兩種：第一種是大巴（單層巴士和雙層巴士），第二種是專線小巴。
其中，單層巴士和雙層巴士都實(shí)行無人售票制，而專線小巴蔚藍(lán)色車身，車首有起止站名，非固定站點(diǎn)及禁區(qū)以外的地方可招手就停，車資由1元起累加，按到達(dá)目的地的實(shí)際路程付費(fèi)，小巴雖方便、靈活，但有時也可能會延時等客。
此外，廈門還有旅游觀光線，即從輪渡到黃厝石胄頭，途經(jīng)中山路、文化宮、公園、萬石巖、南普陀、西村、廈大白城、胡里山、珍珠灣、曾山、白石、海韻臺、黃厝海濱、椰風(fēng)寨等景點(diǎn)。
出租車
廈門的出租車非常有秩序，都是排隊候車，一般在公交車候車亭不遠(yuǎn)處就有出租車的臨時停靠點(diǎn)，在大的商場、購物中心還有專門的出租車接客區(qū)。
公交可達(dá)路線：2、20、22、29、47、48、57、86、87、92、96、112、122、135、310、751、857路都可到達(dá)。
距高崎機(jī)場僅需20分鐘，距輪渡碼頭僅需10分鐘，距火車站僅需15分鐘，交通便捷。
廈門盛產(chǎn)花生、水果；沿海多產(chǎn)魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉(xiāng)之一。
廈門盛產(chǎn)的甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美稱，年產(chǎn)甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內(nèi)外，深受人們的喜愛。
主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。
魚皮花生
是選用特級面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。
花生酥
花生酥的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。
菩提丸
菩提丸是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。
青津果
青津果以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹， 醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。
餡餅
為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。
藥酒
藥酒是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。
文昌魚
文昌魚是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產(chǎn)地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉 質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。
廈門土筍凍
土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。
廈門海蠣煎
雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)洌鹚坪踹€略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。
廈門餡餅
此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。
動感是夜生活不變的主題，進(jìn)入NASA迪廳，震破耳膜的音樂讓你覺得地都在跳舞。強(qiáng)烈沖擊視覺神經(jīng)的燈光營造了一個神秘的太空世界。DJ頭部的擺動、手指運(yùn)動的節(jié)奏帶動了整個氣氛；臺下的人跳著、喊著，進(jìn)行最原始、最真實(shí)、最自由、最瘋狂的感情宣泄。空中飄下七彩肥皂泡泡，在燈光的包圍下緩緩旋轉(zhuǎn)而下，慢慢沒入人潮，熒光棒和五彩的氣球在手中左右揮動，所有的不快、不爽隨之噴涌而出。舞到全身大汗淋漓、筋疲力盡，才把自己沒入沙發(fā)里，讓身體得到最徹底的放松。不同的人們，一起釋放激情、燃燒青春！
廈門作為一個開放而具有活力的城市，柔情與激情環(huán)擁著它。文中的娛樂只不過是其中一斑。霓虹燈構(gòu)成一道迷人的風(fēng)景線，賓客們玩得盡興。
廈門胡里山炮臺位于廈門島東南海岬突出部，毗鄰廈門大學(xué)園區(qū)，三面環(huán)海，有著得天獨(dú)厚的自然旅游資源，景區(qū)系國家級文物保護(hù)單位、全國4A級旅游景區(qū)，分為戰(zhàn)坪區(qū)、兵營區(qū)和后山區(qū)，炮臺結(jié)構(gòu)為半地堡式、半城垣式，具有歐洲風(fēng)格，又有我國明清時期的建筑神韻，歷史上被稱為“八閩門戶、天南鎖鑰”。景區(qū)年均接待中外游客達(dá)上百萬人次，成為了廈門旅游城市的名片和窗口，是廈門市重要的旅游景點(diǎn)和愛國主義教育基地。
用優(yōu)質(zhì)花崗巖筑成的城門、城墻、城樓、護(hù)城壕、清兵營房和炮臺等保留完整，是研究我國海防軍事史、洋務(wù)運(yùn)動史和兵工構(gòu)筑技術(shù)的珍貴史跡。胡里山炮臺深入挖掘歷史文化內(nèi)涵，打造了克虜伯大炮和紅夷火炮操演兩個核心品牌。這些融新、奇、特、的平面、立體、靜態(tài)和動態(tài)的文化旅游產(chǎn)品徹底改變了胡里山炮臺景區(qū)曾經(jīng)只有一門大炮的歷史，豐富了景區(qū)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和文化內(nèi)涵，提升了景區(qū)旅游檔次，使胡里山炮臺成為一個“國內(nèi)一流、國際知名”的文化旅游景點(diǎn)，每年接待中外游客突破一百七十萬人次，成為了廈門旅游城市的名片和窗口，是一個集觀光游覽、歷史文化體驗(yàn)為一體的主體性景區(qū)。
胡里山炮臺地理位置獨(dú)特，東面與金門島隔海相望，南與漳州臨海，西與鼓浪嶼遙相輝映，北面是繁華市區(qū)距高崎機(jī)場僅需二十分鐘，距輪渡碼頭僅需十分鐘，距火車站僅需十五分鐘，交通十分便捷。
門票：25元/人
開放時間：07:30 -18:00（冬季17:30）
建議游玩時間：1-2小時
最佳旅游時節(jié)：四季皆宜。春秋季氣候最佳，初夏也不錯，冬季較溫暖。
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