重慶市區坐落在長江與嘉陵江交匯處,四面環山,江水回繞,城市傍水依山,層疊而上,既以江城著稱,又以山城揚名。曾為戰時陪都,遠東反法西斯指揮中心,國家歷史文化名城之一。重慶夏季氣溫高成為“三大火爐”之一,地理環境多山多霧,故又有山城、霧都的別名。夜景、火鍋、美女,是重慶的三大名片。
重慶轄區主要分布在長江沿線,以丘陵、低山為主,地勢從南北兩面向長江河谷傾斜,起伏較大,多呈現“一山一嶺”、“一山一槽二嶺”的形貌。地質多為“喀斯特地貌”構造,因而溶洞、溫泉、峽谷、關隘多。重慶氣候溫和,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,是宜居城市,年平均氣候在18℃左右,春夏之交夜雨尤甚,因此有“巴山夜雨”之說,有山水園林之風光。
重慶,如一艘艨艟巨艦直逼江心,依山而建的街衢,過巒旋嶂,雄偉壯觀。清代著名官吏張之洞詠贊:“名城危踞層巖上,鷹瞵鶚視雄三巴”,表達了重慶的磅礴氣勢。故而重慶素有“山城”之譽稱。
山城夜色迷離,憑高眺遠,萬家燈火起伏錯落,銀霞明滅,與兩江粼粼的波光、滿天閃爍的星斗交相輝映,其景奇麗醉人。三千年悠久歷史,為重慶留下了不少馳名中外的風景名勝、古老的歷史遺跡和雄峻的自然奇觀。
重慶終年和風輕拂,林木蔥翠,山水竣秀。市區高阜園林,別具風格。枇杷山公園聳峙居中,是了望全市,欣賞重慶夜景的最佳處。被譽為“山城花冠”的南山公園,奇花異草,千姿百態,爭芳斗艷,四季飄香。
市郊南溫泉公園、北溫泉公園,溫湯宜人;四面自然風景區,配置成趣,移步異景,游人恍若置身于藝術畫廊之中。“山城夜景”水光天色,堪稱奇觀。這里自然風光與人文景觀相互交融,旅游資源豐富。
目前,重慶有大的旅游景區20多個,景點達1300多處,已初步開發300多處,其中國家級重點風景名勝區有4個,國家重點文物保護單位6個,市級文物保護單位1100多個,各種文物點12000多處。
重慶的美食,辣占據主要地位,這種辣不是單純的辣,而是辣得通透,辣得爽快。重慶的美食同時具有麻辣酸香的特點,花椒、胡椒等材料經過廚師的手得出各種奇妙的味道,讓人回味無窮。重慶美食頭塊招牌當屬火鍋,最初為船夫和纖夫應對潮冷冬季所創,現已風靡全國,火爆程度可見一斑。
重慶火鍋
火鍋是去重慶必吃的,火紅火紅的沸騰滾動著的湯,旁邊放著十幾種菜品如血旺、肉片、海鮮、蓮白、毛肚,味碟里混合著麻油,耗油,蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙圍在一起熱火朝天地吃著火鍋,聊著家常,暢快淋漓!
水煮魚
水煮魚煮過后肉質口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
毛血旺
重慶的名小吃之一,也是磁器口三絕之一。將鴨血旺切成一字條形,和鴨胸肉,豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香,再加入配菜后澆上牛油,味精等等。味道麻、辣、香、鮮、燙,湯汁紅亮,味道醇厚。
酸辣粉
重慶傳統小吃,走在大街上隨處可見有人坐在路邊的椅子上吃著酸辣粉。主要有紅薯、豌豆制成,是純天然綠色食品,爽滑筋道,很有咀嚼感。湯酸辣鮮美,放入碗中后加點豌豆尖或者香菜,物美價廉,一直深受人們喜愛。
小面
重慶小面的知名度絕不亞于火鍋,在重慶,街邊的面攤格外火。小面一般作為重慶人的早餐或者簡略的午餐,但是它的制作過程卻不會因此而簡易,面條韌性十足,滋味鮮美無比。價格實惠,生意好的面攤經常沒有位子所以在路邊就可以吃完一碗小面。
山城小湯圓
山城是重慶的別稱,山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。別看湯圓個頭“不大”,黑芝麻餡兒卻給得“很足”,輕咬一口芝麻香味便充溢整個口腔,“太安逸了”!可在解放碑的八一好吃街吃到。
南山泉水雞
重慶的特色菜品,通常一雞三吃,雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之一。雞肉鮮嫩,風味獨特。發源于南山,如今南山已有泉水雞一條街,用當地鮮活土雞,以南山泉水烹制,南山泉水雞之名由此而來。
口水雞
口水雞是重慶有名的涼菜,一般在外面點的口水雞都屬于川味的。這道涼菜麻辣爽口,味美鮮嫩。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的盛名。此菜主料選擇十分講究,一定要家養土仔公雞,重在調味,佐料豐富。
烤魚
烤魚發源于重慶萬州,融合腌、烤、燉,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,口味奇絕。吃過烤魚的人,都會對它念念不忘,那個香,那個辣……
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重慶交通——航空
重慶主城區內曾經先后有五座機場投入使用。重慶全市現有三座民用機場,分別是重慶江北國際機場、重慶萬州五橋機場、重慶黔江舟白機場。
重慶交通——鐵路
有三條主要鐵路干線交匯于重慶:川(四川)黔(貴州)鐵路、成(成都)渝(重慶)鐵路和襄(襄樊)渝(重慶)鐵路。
重慶交通——公路
重慶主要通過與成都之間的高速公路來聯系外界的公路交通。在重慶汽車站(菜園壩汽車站)、汽車北站(紅旗河溝汽車站)和汽車西站(陳家坪汽車站)每天都有很多班車發往成都、廣州、貴陽等地。
重慶交通——水路
水運是除了飛行之外進出重慶時常用的另一種交通方式,重慶與長江中下游各港口城市通航,四季中除了汛期偶爾封航,每天都定時發船。
重慶交通——市內交通
重慶市區地勢不平,幾乎不見自行車的蹤影,于是市區公共交通十分發達,公共汽車、小公共汽車、空調車和環線觀光車以及高峰車,使得出行很方便。當然,出租車也在城市街道上穿梭往返。另外,穿城而過的(楊家坪—較場口)輕軌列車線也成為一道獨特的城市風景線。
重慶的小公共汽車是全市統一價格的,可放心乘坐。白天(06:00-22:00)出租車起步價8元/3公里,之后每公里1.8元。夜間(22:00-06:00)起步價8.9元/3公里,之后每公里2.25元。
重慶的民間手工藝品歷來名播四方。蜀繡自南宋始即與蘇繡、湘繡、粵繡并稱中國四大名繡。榮昌折扇于清代就走出國門。此外,各式竹編、土家織錦、龍水小五金、三峽石硯等,都極具地方民族色彩。綦江農民版畫、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等,更為重慶增添了燦爛奪目的光輝。
重慶購物——特色土產
榮昌折扇
榮昌折扇生產起自明嘉靖三十年(1551年),已歷近450年。其制作考究,工藝精湛,故尺幅之間,滿目珠璣,儀態萬方,成為一種特殊的日用品和工藝珍品。自古以來,榮昌折扇就暢銷全國,甚至遠銷印度、緬甸等國。
涪陵榨菜
涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間,涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味,大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密,獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開,到1935年,榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶,年產達四十五萬壇,其中涪陵占二十五萬壇,所以“涪陵榨菜”名聲大振,至今未衰。
墊江棕竹手杖
重慶墊江的棕竹手杖選用多年生棕竹,經燒彈、打磨、拋光、鎮直成桿;并精選水牛角,經鋸、燒、銼、拋光為柄,再以銀焊銅匝針桿、柄連接而成。特點:產品堅韌細致。精巧適用,金絲竹紋,流暢明快,色澤古樸。
燈影牛肉
燈影牛肉是巴蜀地區風味食品,四川達縣的傳統名食。已有100多年歷史。把牛后腿腱子肉切片后,經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜,深受人們喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙,色紅亮,味麻辣鮮脆,細嚼之,回味無究。
火鍋底料
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。隨著歲月的推移,重慶火鍋逐漸風靡全國名揚四方。出現了“德莊”、“小天鵝”、“秦媽”、“孔亮”、“蘇大姐”、“奇火鍋”等火鍋大型品牌企業,去重慶可以買些正宗的火鍋底料回去。
江津米花糖
江津米花糖,因產于重慶江津區而得名,是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10余道工序精工制成。產品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,營養豐富,有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久,廣銷國內外。
工藝陶
提到重慶,當然不能不提榮昌的工藝陶,她體形秀麗精巧,釉質光潤,裝飾樸素大方,既實用,又美觀。榮昌工藝陶榮昌陶瓷業從清乾隆時的粗陶,發展到清咸豐時的“泥精”,再發展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩;在窯形上,從甑子窯、通窯發展為階梯窯;燃料均以松柴為主。解放后,由柴窯發展為煤窯。在施釉方面,繼承唐、宋以來的色釉裝飾,發展了各種釉色。
重慶購物——購物場所
解放碑
有“西部第一街”美譽的解放碑商貿中心區(CBD)有望躋身中國第三大商圈。 不足一平方公里的面積,日均人口流量超過30萬,擁有4400多家商業網點,20多家大型商場,近百個金融網點和證券交易所,同時還匯聚了超過500家餐飲賓館、休閑娛樂、信息中介等社會服務場所,彈丸之地寸土寸金,年商貿銷售總額達到上百億元。
遍布重慶大街小巷的各種娛樂場所,是重慶人休閑解悶的好去處。喜歡傳統戲曲,可以在川劇卡拉OK茶座中亮亮嗓子。愛好音樂,可以在音樂清吧中,一邊品嘗佳茗,一邊欣賞中外名曲。歌舞廳、保齡球館、臺球房、溜冰城等現代娛樂設施也很多。
酆都鬼城廟會
活動特色:熱烈隆重的開幕式,“我與三峽”征文活動,重慶中華美食月,“三峽之星”重慶商品交易會,銅梁龍舞交易周,賓館設備及用品博覽會,長江三峽及市內主要景觀考察。
時間:6月18日-30日
活動地點:酆都
大足石刻藝術節節慶
活動特色:石刻藝術風情表演,石刻藝術文化晚會,經貿洽談,大足石刻藝術學術研討會。
時間:每年10月
活動地點:重慶市區、大足龍港鎮
黔江土家擺手節
活動特色:主要內容開幕式慶典、土家族擺手舞表演、民族商品薈萃展銷會、篝火晚會、游客與土家人參與萬人擺手舞、游覽阿蓬江小南海、烏江畫廊。
時間:每年5月
活動地點:黔江縣
重慶都市旅游節
活動特色:巴渝風情大型文藝晚會,“流金歲月”陪都文化展,巴渝傳統民間技藝表演,傳統燈會,作一天重慶人專項旅游,“夢回故鄉”巴渝尋根游,美食購物專項一日游。
時間:元月1日-2月30日
活動地點:渝中區
潼南太安魚美食文化節
活動特色:泰安魚飲食文化一條街推出泰安魚的家宴,游瓊江,參觀“網箱魚”養殖工程,瓊江河垂釣比賽。
時間:8-9月
活動地點:潼南縣泰安鎮
石柱土家族“畢滋卡”節
主要內容:畢滋卡歌舞晚會、全國黃連交易會、大型“舍巴日”(擺手舞)表演、土家特色餐飲展示。
時間:每年6月9日-12日
活動地點:黃水國家森林公園
重慶國際啤酒節
重慶國際啤酒節有著十余年的歷史,知名度,美譽度在這些年里有著顯著的提高。每一年的主題都不同,有的側重搖滾演出,有的側重官方與市民之間的互動。群眾一起狂歡,明星薈萃,隨著城市的發展近幾年的啤酒節規模也越來越大,來重慶后值得去一次,體會一下激情燃燒的感覺。
時間:每年7月份-8月份
重慶美食節
重慶美食節上,不僅擁有具有濃郁本土特色的近千種重慶美食,還包含了全國各個地方上的特色小吃以及世界各種精美的小吃,屆時將產生小面50強,火鍋50強,將重慶美食一網打盡,讓你一飽口服。還能嘗到許多以前沒有試過的味道,不過到時候可能人會很多,記得安排好行程哦。
時間:每年10月份
磁器口廟會
磁器口廟會有著悠久的歷史,是古鎮最具特色的傳統活動。每逢農歷初一、十五,以及釋迦牟尼出生日、觀音菩薩生日、春節、放生日等等,很多人都來磁器口趕廟會,燒香拜佛,求愿還愿。這個時候的磁器口人流攢動,熙熙攘攘,滿街的大紅燈籠高高掛,美食飄香,好不熱鬧。
時間:每年春節
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1.重慶一到夏天就會很熱,建議帶些降暑的藥物在身上。如果開空調注意不要一整天都呆在空調室里,不然承受不了室外的溫度。
2.重慶的氣候潮濕,有時候洗了衣服第二天不一定會干,所以多帶幾套輕便的衣服用于換洗。
3.重慶很多地方都是單行道,下車一個站,返程時有可能要到很遠的另一個站坐,所以多多注意看車站旁的站牌。
4.重慶打車非常便宜,如果是對路線不熟的游客,可以多多打車。但是有的時候出租車司機會加氣難,這個時候打車可能會被拒載,因為排隊時間實在是太久了。
5.重慶的飲食以麻辣為主,不習慣吃辣的多帶些降火的藥,防止上火。
6.重慶的山路很多,上坡下坎十分辛苦,需要一定的腳力,但是同時也能鍛煉身體哦。
7.下雨后晝夜溫差大,記得備好衣物。
8.重慶有些地方海拔較高,注意不要激烈運動,不要急速行走,多吃蔬菜和水果,以防發生高山反應。年老體弱者,應備好常用藥品,最好能配備小型氧氣瓶(此物可以成都購買)。
9.不要輕信陌生人的話,去人多的地方小心小偷。
10.帶好隨身行李,特別是錢包和手機,出門前仔細檢查一遍。
11. 景區晝夜溫差大,請帶足保暖防寒衣物,并備常用藥品。
12.請尊重當地少數名族的生活和信仰,避免與當地居民發生沖突;購物時最好能聽從導游人員的建議,以免發生不必要的糾紛。
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