美食名吃表現(xiàn)為“麻辣鮮香”、“無辣不成席”，要說重慶的吃，一個(gè)辣字是少不了的。燈影牛肉、夫妻肺片、酸辣粉、毛血旺、麻辣小面都是辣字當(dāng)頭，而重慶火鍋一端上來，更是只見紅色的湯油。不僅如此，重慶還是“川菜革命”的“根據(jù)地”，許多新的菜品系列大多發(fā)源于此。因此，為了爭(zhēng)得川菜“正宗”，重慶和成都兩地爭(zhēng)得你死我活。 重慶的吃就像時(shí)裝一樣，潮流不斷，鴨火鍋、鱔魚火鍋、泉水雞、酸菜魚、燒雞公、麻辣魚，走馬燈似地?fù)Q，這一點(diǎn)與成都倒也有幾分相似。街頭巷尾的小吃也不容錯(cuò)過：麻圓、涼糍粑、山城小湯圓、九圓包子、熨斗糕、雞絲涼面、過橋抄手、油醪糟、雞汁鍋貼，數(shù)是數(shù)不過來的，吃也需要時(shí)間，慢慢來。 重慶火鍋如今在全國(guó)各地開花結(jié)果，但火鍋還是重慶的便宜。所以，實(shí)惠的重慶人，懂吃又會(huì)吃，他們很少到酒樓里排場(chǎng)，小攤、小店好吃又便宜。麻辣牛肉絲12元，辣子雞10元左右，不信來試試。重慶麻辣小面和泉水豆花最有地方特色，兩種簡(jiǎn)單的小吃，作料卻可以多達(dá)十多二十來種，味道怎能不好。 重慶難有平地，所以重慶人很珍惜地把平地統(tǒng)一稱為“壩”；重慶人喜歡喝茶，泡平地上的壩壩茶館就是一件老少咸宜的事。一副麻將、幾杯清茶、懶洋洋的陽光外搭好吃又便宜的盒飯，喝壩壩茶就成了一種享受。 推薦食街：南濱路，目前重慶最火爆的餐飲一條街，就在長(zhǎng)江邊上，是吃美食、賞江景的好去處；北濱路，休閑美食街，比南濱路安靜些，大的店鋪較多，屬中高檔消費(fèi)；楊家坪直港大道，中西餐、各類小吃、火鍋應(yīng)有盡有，平民天堂，大眾消費(fèi)；八一路，位于解放碑附近，幾乎搜羅了重慶所有的美食品種，人稱好吃街；中華路，中心地帶的大排擋每晚11:00開始營(yíng)業(yè)，各種價(jià)廉味美的小吃均有；坡上坎下，此處可以找到最具重慶特色的“草根小吃”，如眼鏡小面、梯坎豆花；磁器口，這座古鎮(zhèn)的毛血旺非常有名，此外，雞雜、麻花魚等也值得推薦；另外南山，荷塘邊，枇杷樹下吃火鍋是一種返璞歸真的享受。
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