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贊皇大棗是河北省著名的土特產(chǎn)品之一。其特點(diǎn)是：色鮮、皮薄、個(gè)大、核小、味甜。看外形，體碩如卵，紫紅發(fā)亮，酷似一件精美的藝術(shù)珍玩；剝開后，則見肉質(zhì)肥厚，質(zhì)地細(xì)密，晶瑩如冰；吃一口味道甘甜，鮮美如酪；曬干掰開，尺把長(zhǎng)的蜜絲纖連不斷。故被人們譽(yù)為“金絲蜜”。據(jù)化驗(yàn)分析，贊皇大棗除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)鹽、粘液質(zhì)外，還含的較豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素A、以及鈣、磷、鐵等……
雪花梨是河北省趙縣（古稱趙州）的特產(chǎn)，是河北省出口的優(yōu)質(zhì)水果之一。因其成熟后肉質(zhì)潔白無暇，如霜如雪，故被稱為趙州雪花梨。趙州雪花梨與其它品種的梨相比較，具有以下特點(diǎn)，一是成熟期早。一般比天津鴨梨早下樹一個(gè)月左右。二是個(gè)頭大，產(chǎn)量高。大者約500克有余，成樹每株年產(chǎn)500公斤以上。三是含糖量高，比其它品種的梨高3－5度，故為制作水果罐頭及其它工業(yè)食品的上乘原料。以其為原料釀制的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸。
河北接黑棗：按接穗不同，可分為：牛奶黑棗、大羊奶黑棗、老鴉嘴、蜜黑棗。牛奶墨棗又名無核黑棗、接棗，呈長(zhǎng)橢圓形，個(gè)中等，肉厚味甘，種子極少，熟時(shí)由黃色變?yōu)樗{(lán)黑色，外有白粉，屬上等品質(zhì)。果汁少，適宜生食，亦可加工成棗面、黑棗酒、黑棗醋等。果實(shí)入藥，有消渴、除煩熱之功效，種仁可榨油制肥皂。
河北大紅袍柿：產(chǎn)于河北元氏。果實(shí)扁圓形，果型大，果皮橙紅色，近蒂處偶有縊痕，肉細(xì)，味甘，無籽，容易脫澀。含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，宜鮮食。
晉州鴨梨：鴨梨亦名雅梨,是中國古老的優(yōu)良梨品種。河北晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉(xiāng)”,具有2000多年的栽培歷史。該果呈倒卵圓形,近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。因主要在天津口岸出口，又稱天津鴨梨。
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