佛山是珠江三角洲的“美食之鄉”，歷史上“食在佛山”早已美名遠播。佛山，土地肥沃，水網交錯，物華天寶，“海陸空”物產頗豐。無論天上飛、地上走、土里鉆、水中游的動物，還是那青蔥滴翠的各種果蔬，在廚藝大師們的精密烹調之下，都能變成美味佳肴。
佛山酒樓食府眾多，美食山莊林立，日夜營業，豐儉由人。早晚到酒樓喝茶，是佛山人歷來的喜愛。每當喝茶時，酒樓內坐滿了人，一家大小，知己良朋，或洽談聊天，或共聚天倫，形成本地特有的飲食文化。
佛山人根據不同的地方的特產與口味，創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱候食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，百多年來，風靡一時。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、雙皮奶、蟲崩蟲少、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆，三水狗仔鴨等等，皆名聞遐邇，令人垂涎。
佛山美食
食蠶蛹
皇后雙皮奶
汾寧白糖棉花糕
佛山九層糕
佛山柱侯醬
得心齋醞扎豬蹄
名店美食
金源酒家水晶餃
以上肉韭菜、鮮甘筍為主要原料制成，形狀美觀，日瑩通透，口感爽而美味，含較高的營養。該小吃在福寧路的金源酒家和山紫外賣店可見。
金源酒家甘筍蒸餅
該小吃以鮮甘筍為主要材料蒸熟而成，是綠色環保食品，含較高的營養， 色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。
應記云吞面
佛山應記云吞面始創于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳，并已載入佛山商業志和旅游雜志。
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