濟南

美食

濟南特色小吃有甜沫、油旋、煎餅、田螺、包子、鍋貼、羊湯、烤地瓜、燒烤、買賣茶等。

濟南美食——泉城大包

幾乎每個來泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽，蜚聲海內外。

濟南美食——名士多烤全羊

泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

濟南美食——黃家烤肉

濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。

濟南美食——天天炸雞

泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。

濟南美食——奶湯蒲菜

以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂經營不善而失傳。

濟南美食——油旋

濟南傳統精細風味小吃。清道光年間，濟南城里就有油旋經營。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。

濟南美食——糖醋黃河鯉魚

鯉魚鮮嫩肥美，營養豐富。濟南地處黃河下游，烹燒鯉魚有其獨特的地方風味。糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。

濟南美食——濟南甜沫

甜沫也叫五香甜沫，其實是咸的，選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊，熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，并點入少許香油溢其香氣。