美食
紅松果仁是采用伊春小興安嶺原始森林之寶—百年紅松之果實,精心加工而成,果仁完整、奶白亮色、口感圓柔、香甜可口、回味綿長,具有補氣、益血、強心健腦、滋潤皮膚、開發智力等功能,還具有延年益壽、減肥等功效,是保健營養佳品。本品無污染、純正天然,是小興安嶺紅松故鄉奉獻給人們最好的綠色保健食品。可制作糕點、飲料、化妝品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。
油豆角是小興安嶺的特產,油豆角顏色鮮綠,肉質肥厚、口感柔和、無老絲是豆角中的極品,國內聞名。它生長在土質肥沃的田園中,屬低溫植物,不受任何污染,是真正的綠色食品。油豆角絲是采用鮮油豆角為原料,精細涼曬切制而成,完全保留其原有的營養成份。油豆角燉排骨、油豆角燉紅燜肉是
東北家常菜之一。
木耳是以伊春小興安嶺的天然野生木耳為原料,經挑選、除雜、精心監制而成。它天然無暇,營養豐富。野生木耳富含人體必須的八種氨基酸和維生素,它味甘、性平和,具有補氣、益血,擬制腫瘤等功效,其中的酸質對消化道有良好的消塵潤滑作用,克治療胃腸疾病,對冠心病、缺鐵性貧血及動脈硬化有預防作用,是美食、素食的最理想的食物之一。被譽為珍貴稀少的野真菌之王。
榛蘑是生長在小興安嶺大森林中的一種野生真菌類,由于它源于自然,食用及營養價值極高,故有“青菜之冠”之稱。它生時淡黃色,晾干后深黃色,外黃內白,鮮嫩可口,經常食用可提高人體免疫力,并有美容、減肥之功效。小雞燉蘑菇是東北名菜之一。食用方法:燉雞、炒肉、調湯、拌餡等。
元蘑也稱“黃蘑”或“粗皮側耳”,是東北著名的野生食用菌之一。元蘑的形狀像扇子,直徑7~15厘米,它的顏色變化很大,幼時菌面深褐色,以后呈暗灰色或淡灰褐色,長成后變為黃褐色,菌肉肥厚、白色;菌柄極短而偏生,基部有白色茸毛。元蘑含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等營養成分,滋味鮮美,有較高的食用價值。其味道與海鮮相似,用元蘑做菜肴,葷素兼宜,有炒、燉、燴、燒等多種吃法,堪稱“素中有葷”的山珍。元蘑入藥,具有舒筋活絡、強筋壯骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒等癥。