舟山

美食

    到舟山旅游，各類鮮活的海產(chǎn)品是您購(gòu)物的首選。普陀山盛產(chǎn)我國(guó)著名的“四大海魚”產(chǎn)品，尤以黃魚、墨斗魚最為有名。每年盛夏捕魚旺季到時(shí)，正是采購(gòu)新鮮海產(chǎn)品的大好時(shí)機(jī)。

海產(chǎn)品

    位于沈家門的舟山國(guó)際水產(chǎn)城，面積15000平方米，是舟山最大的干、鮮海產(chǎn)品集散地，有近千家攤位可供選購(gòu)。舟山特產(chǎn)有普陀佛茶、普陀水仙、活海貝、石花菜、南海紫菜、金鉤蝦米、舟山白鲞、螟脯鲞、三礬海蟄、海帶、海蜒、貽貝等。

【舟山大黃魚】

    舟山群島海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一，大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。咸菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。此外大黃魚還有很高的藥用價(jià)值。

【舟山三疣梭子蟹】

    舟山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。

【舟山竹節(jié)蝦】

    竹節(jié)蝦舟山種群與南方種群相比有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：生長(zhǎng)環(huán)境水溫較低，故周期較長(zhǎng)，其肉質(zhì)更鮮嫩可口，色澤以青色為主，肉色白嫩，非常適合做壽司蝦等產(chǎn)品。

佛手
    “佛手”是普陀山特有的貝類，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，每年8月才能嘗到。其形似佛的五指展開，兩瓣吻合，饒有情趣，煮熟之后吃來(lái)香味四溢，鮮而不膩，是海中獨(dú)特的珍品。

茶葉
    云霧佛茶、南海紫菜、還魂草、催生子、石菜花、觀音水仙、紫竹都是普陀山特有的，如有興趣不妨帶回一二。