貴陽各族人民都有其傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣和烹飪技藝,并形成了風(fēng)格各異的傳統(tǒng)副食品、名點佳肴以及多姿多彩的風(fēng)味小吃。因為多民族雜居,使貴陽的小吃紛繁蕪雜、琳瑯滿目,既兼?zhèn)涓鞯仫L(fēng)味,又自成一格。
貴陽人愛吃,尤其偏愛小吃。不同時間、不同季節(jié)都會有某種小吃流行,而市民也會不顧遠(yuǎn)近,趕去一飽口福。同時各種小吃也在不斷地變遷翻新,花樣層出不窮。
腸旺面、戀愛豆腐果、絲娃娃、雷家豆腐圓子、荷葉糍粑、破酥包子、醬油螺螄……陳列在大街小巷,目不暇接。小吃攤白天生意興隆,晚上燈火通明,人頭攢動,異香四溢,誘人垂涎。
貴陽著名風(fēng)味小吃
腸旺面 戀愛豆腐果 絲娃娃 牛肉粉 苗族酸湯菜 豆花面