蘇州

購物

    蘇州特產基本是一些絲綢和蘇式糖果糕點。糖果糕點以采芝齋，稻香村，葉受和為好，都在觀前街。絲綢建議到大的商店購買。蘇州的特產主要有碧螺春茶、采芝齋糖果、宋錦、蘇式蜜餞、蘇繡、太倉肉松、太湖銀魚、桃花塢木刻年畫、陽澄湖大閘蟹等等。

蘇繡：
    五彩繽紛、絢麗多彩的蘇繡，被人們譽為中國藝術寶庫中的一顆明珠。蘇繡的發源地在蘇州吳縣一帶，現已遍衍江蘇省的無錫、常州、揚州、宿遷、東臺等地。江蘇土地肥沃，氣候溫和，蠶桑發達，盛產絲綢，自古以來就是錦繡之鄉。優越的地理環境，絢麗豐富的錦緞，五光十色的花線，為蘇繡發展創造了有利條件。

碧螺春茶：
    中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”。康熙南巡路過蘇州，品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時節，被賜名為“碧螺春”，并列為貢品。是饋贈親友的佳品。

    泡茶方法：取茶葉少許，撒入溫水中，其白毫會慢慢溶掉，茶葉沉下，這時杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再沖以沸水，茶葉全部展開，此時水色淡綠如玉，茶香味醇。

蘇扇：
    蘇扇是蘇州折扇、檀香扇、絹宮扇，紙團扇的總稱。它經歷史悠久、制作精巧著稱。折扇由收則折疊而得名，又因用時需撒開，故又稱“撒扇”。扇骨以竹片為主，扇面大多用宣紙裱成。蘇州的折扇生產始于南宋，元、明兩代名家輩出，制作愈見精良。

陽澄湖大閘蟹：
    我國最享譽盛名的淡水蟹，個大膘肥，一般三只就有一斤，大的一只可達半斤以上。外形青背白肚，黃毛金鉤，故又被稱為“金鉤蟹”，人們譽稱“蟹中之王”，是暢銷國內外水產市場的珍品。
   
    陽澄湖大閘蟹以“九雌十雄”為最佳，所謂“九月團臍十月尖”，說的是農歷九月的雌蟹，十月的雄蟹肉質最豐滿、最鮮美，營養成分最豐富。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等著名佳肴，還可制成蟹肉小籠饅頭、蟹肉餛飩等美味小吃。