永安的主要特產有：筍干，金線蓮，洪田臍橙，野生紅菇，永安黃椒，永安雞爪椒，永安萵苣，安砂淮山。
永安購物——永安雞爪椒
永安雞爪椒，福建省永安市特產蔬菜，中國國家地理標志產品，其產品以“果皮綠色、光滑、光澤性強，果直、空腔小，肉質脆、嫩、微辣”等特點深受消費者青睞，產品遠銷江蘇、上海、浙江、廣東、江西及香港、澳門等地。
永安購物——永安萵苣
永安萵苣是福建省永安市特產。以其獨特風味、優良的品質暢銷上海、深圳[1]、廈門等國內市場。2006年1月13日下午，中共中央總書記胡錦濤視察永安市八一村時，曾贊揚永安萵苣有特色品質好，是農民奔小康的“致富菜”。2007年，獲批中國國家地理標志產品保護。
永安購物——安砂淮山
“安砂淮山”種植歷史悠久。據記載，早在清朝末期福建永安縣安砂鎮就開始種植。20世紀80年代培育出安砂大葉薯和安砂小葉薯品種，并于2008年3月通過福建省農業廳農作物品種認定。其產品具有明顯的當地質量特色，即：肉色雪白，質地細膩，黏液汁多，韌性強，粉性足，香味濃，口感好，干物質含量高，品質上乘。遠銷上海、浙江、江蘇、廣東等省市及日本、香港等國家和地區，在中國蔬菜市場有較高的知名度。
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