萊蕪

美食

    萊蕪菜品多是正宗魯菜，山東省其它地方能吃到的美食，在萊蕪也都吃得到。海鮮類的菜品相對(duì)貴一點(diǎn)。山野菜、蘑菇、湖魚等在當(dāng)?shù)囟急容^有名，很多景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂也多以這些菜品為招牌。而且能吃到散養(yǎng)的柴雞，味道鮮美，隨便配幾樣山野菜，吃的也算可口。雪野三峽的魚頭，分量足，味道鮮美，活魚現(xiàn)殺，比較有特色。景區(qū)內(nèi)的餐飲稍貴，人均一頓飯50元左右，萊蕪市內(nèi)人均20元就可以搞定了。

雪野魚頭

    入選“到山東不可不吃的100種美食”。主要以雪野湖產(chǎn)的花鰱、鱖魚、甲魚、鯽魚為主，并輔之以河蝦、河蟹等湖鮮。特別是用花鰱魚頭做成的雪野魚頭湯，以個(gè)大、體肥、無腥而著稱。魚頭湯肉質(zhì)細(xì)嫩、湯如人乳，具有清心明目、壯腰健腎之功效，已成為遠(yuǎn)近聞名的地方名吃。游客在領(lǐng)略水上垂釣樂...

萊蕪棋山炒雞

    入選“到山東不可不吃的100種美食”。因出自萊蕪棋山上的農(nóng)家飯店而得名。主要分干炒和清燉兩種做法，以棋山散養(yǎng)的土生柴雞為原料，經(jīng)獨(dú)特配方用料、果樹枝條作燃料烹制，并佐以薺菜、薄荷等山野菜，因而肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。夏季游人可在林蔭樹下，圍桌而坐，賞山水之景、品炒雞之鮮。

萊蕪羊湯

    入選“到山東不可不吃的100種美食”。萊蕪民間名吃，選用萊蕪山區(qū)放養(yǎng)的山羊，采用獨(dú)特配方，全羊煮制而成。湯清肉嫩，不肥不膩，不腥不膻，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是聞名省內(nèi)外的特色名吃。羊肉性溫，滋陰壯陽，是秋冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食品之一。

萊蕪香腸

    入選“到山東不可不買的100種特色商品”，有近200年歷史的生產(chǎn)工藝，是久負(fù)盛名的萊蕪地方特產(chǎn)。其主要原料是萊蕪黑豬之瘦肉和小腸，其佐料主要有砂仁、八角、邊桂、花椒、石落子等八種，外加優(yōu)質(zhì)醬油。經(jīng)過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精制而成，風(fēng)味獨(dú)特。