防城港市

美食

    城港沿邊靠海,這里的海鮮很有特點,受近鄰越南菜的影響,許多菜式都頗具東南亞風味,在市中心的興港大道、靠近港口的魚港路等地都有許多餐廳和小吃攤鋪,有名的菜有雞屎藤粑、葵花扣鮮魷、珍珠串、白切光坡雞、水魚燉翅等。需要注意的是,防城港的海鮮種類繁雜,點菜時最好別點那些名字古怪的菜,大多是名不副實的,又貴又不實惠;另外,點魚、蝦、螃蟹等海鮮類菜肴,報價大都是論斤算,點菜時一定要問清楚,以免產生誤會。

風吹餅

    吃的時候放在火上烤,它便逐漸膨酥,香脆上口。或者可將其蒸熟的粉膜切成細絲后烘干,即成“粉絲”,拌上螺貝肉、蟹肉、沙蟲干或蝦仁等煮成“糕絲海味湯”,入口更加嫩滑可口,甜香鮮美,是京家喜愛的佳肴,待客之上品。

白切光坡雞


    光坡雞是防城港的一種優良肉雞種,肉質鮮美,骨細肉多,香脆可口,以白切光坡雞沾食沙蟲醬最為著稱。當地很多飯店都有這道特色菜,可以點來品嘗。

葵花扣鮮魷

    防城港的魷魚品質上乘,含有大量的蛋白質和少量脂肪,富含多種維生素,鮮食和干制均可,當地最有名的魷魚菜品就是葵花扣鮮魷,是宴會上不可缺少的海鮮珍品。 

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