陽朔

美食

　　陽朔的美食，可以粗略分為，特色小吃、特色菜式、農家飯菜、特色西餐。特色小吃以艾草粑粑、油茶、各式粽子、米粉等等為主；說到特色菜式，最知名的莫過于陽朔啤酒魚、斑魚火鍋、還有知名的陽朔十八釀；農家飯菜主要是去陽朔周邊鄉村游玩時的體驗，其中以可以賞月的月亮灣最為知名，如月亮媽媽飯店、月來福飯店；特色西餐大多集中在西街上，許多知名咖啡館便有西餐。

　　陽朔美食——小吃
　　特色小吃以艾草粑粑、油茶、各式粽子、米粉等等為主；

　　陽朔米粉：米粉里有濃濃的湯，還有如炸黃豆、酸豆角、酸蘿卜等各種配菜，食客可以根據個人口味調配。

　　陽朔美食——菜肴
　　陽朔特色菜式，最知名的莫過于陽朔啤酒魚、斑魚火鍋、還有知名的陽朔十八釀；

　　啤酒魚：陽朔最有名的地方菜。挑選新鮮的漓江魚殺好，不刮鱗，放入油鍋，兩面都炸成燦爛的金黃色，然后單單只用啤酒燜燒，以醬油、辣椒、木耳和番茄等佐味，加蓋燜至入味就可以上桌了。

　　釀菜：把瘦肉剁成顆粒狀的肉末，拌入香料、姜末等調料，然后塞入不同的載體，就成了不同的“釀”了。陽朔有“十八釀”，包括田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀等等。

　　陽朔美食——農家飯菜
　　農家飯菜主要是去陽朔周邊鄉村游玩時的體驗，其中以可以賞月的月亮灣最為知名，如月亮媽媽飯店、月來福飯店；

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